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FAQ
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식이섬유를 갑자기 과도하게 섭취하거나 수분 섭취가 부족한 상태에서 마시면 대장에서 박테리아에 의해 발효되는 과정에서 가스가 과도하게 발생할 수 있습니다. 또한 불용성 식이섬유는 충분한 물이 없으면 오히려 대변을 딱딱하게 만들어 변비를 악화시킬 수 있으므로, 식이섬유 음료를 마실 때는 반드시 평소보다 물 두두 잔을 더 마셔주어야 합니다. 처음에는 적은 양부터 시작하여 장이 적응할 시간을 주며 서서히 섭취량을 늘리는 것이 장 건강에 무리를 주지 않는 방법입니다.
비타민 B12는 주로 고기, 생선, 달걀, 우유 등 동물성 식품에만 존재하기 때문에 고기를 전혀 먹지 않는 엄격한 채식주의자(비건)들은 결핍되기 쉽습니다. B12가 부족하면 빈혈이 생기거나 신경계 손상, 기억력 감퇴 등이 나타날 수 있으므로 채식을 고수한다면 반드시 영양제나 강화 식품을 통해 따로 섭취해줘야 건강한 신경 기능을 유지할 수 있습니다.
귀리 우유는 유당불내증이 있는 분들에게 훌륭한 대안이 되며, 귀리의 핵심 성분인 베타글루칸이 풍부하여 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 효과적입니다. 또한 식이섬유가 많아 포만감을 오래 유지해주어 체중 관리에도 유리하지만, 단백질 함량은 일반 우유보다 적으므로 다른 단백질 식품과 병행하여 섭취하는 것이 균형 잡힌 영양 섭취 방법입니다.